ป่นปลาอาหารอีสาน

ป่นปลาอาหารอีสาน
เมนูอีสานวันนี้ขอแนะนำป่นปลา ป่นปลาหรือแจ่วปลาอาหารอีสานที่ทำง่ายและไขมันน้อย เหมาะมากกับคนที่อยากลดไขมันในร่างกายเลยหละ นั้นแน่พอบอกว่าไขมันน้อยทุกคนคงจะอยากรู้วิธีการทำกันแล้วใช่ไหมค่ะ งั้นเรามารู้จักกับแจ่วปลากันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
1. ปลาที่ต้องการรับประทาน (ปลาหมอ ปลาช่อน ปลาดุก)
2. พริกสด
3. ปลาร้า
4. น้ำปลา
5. ผงชูรส
6. ผักหอม
วิธีการทำ
1. แร่ปลานำเครื่องในออก เอาลงหม้อเติมน้ำลงไปให้ท่วมปลาพอประมาณ จากนั้นเอาขึ้นตั้งไฟ
2. ใส่ปลาร้า พริกสด ลงไปในหม้อ พอปลาสุกให้ตักปลาใส่จาน รอจนปลาเย็นแล้ว
3. โขลกพริกที่เรานำลงไปต้มกับปลาให้ละเอียด จากนั้นเลือกเนื้อปลาใส่ลงไปในครกโขลกให้เนื้อปลาละเอียด
4. เติมน้ำต้มที่เราต้มกัปลาลงในครกปรุงรสด้วยผงชูรส น้ำปลาตามชอบ จากนั้นก็ใส่หอมลงไป
5. ตักใส่ถ้วยพร้อมทาน
ข้อแนะนำถ้าทานกับผักลวงริมรั้วจะทำให้อร่อยมากขึ้นนะค่ะ